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台風後から めっきり涼しくなって、朝晩は寒いくらいの福岡でした。
でも、昨日・今日と日中の暑さが厳しくて・・・(;´Д`)💦
来客時はエアコンをつけないといけないくらいでした。

夕方 少し涼しくなったので、久しぶりに外でサンマを焼こうということになりまして・・・

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頂き物の茄子・ピーマン・オクラと、我が家のニラを一緒に焼いて食べました
老夫婦のゆっくりとした時間が・・・(笑)   美味しかった~ +゚。*(*´∀`*)*。゚+
感謝! 感謝!!です

めっきりと涼しくなり、朝晩は寒く感じることさえある福岡です。
今年は長雨続きで鬱陶しく蒸し暑い夏でしたが、やっと過ごしやすくなりました。
虫の音も涼やかに、深まる(?)秋を食欲とともに楽しんでいる今日この頃…

先週のことですが、きれいな生サンマがあったので今年二度目の塩焼きをしました。
家の中で焼くと翌日まで臭いが残ってしまうのが難点なんですよね~…
帰宅した主人が、「 炭 熾そうか !? 」と言ってくれたので庭での夕餉となりました

          虫の声を聴きながら…  
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豚汁に入れた厚揚げの残りも一緒に焼いて、大豆・ひじき・人参・薄揚げの煮物も    
「 うまい!」と主人。   美味しい~~~  日本人に生まれてよかった(笑)  

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今日は、娘が大学時代の部活仲間だったお友達の家へ、久し振りに泊まりがけで遊びに行きました。 合宿気分で ワイワイ ガヤガヤ さぞかし楽しいことでしょう・・・

そんなわけで・・・、主人と二人だけの食事はメタボに優しいヘルシーな和食です

               久し振りに我が家の晩御飯を  
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三つ葉は裏でたくさん大きくなったので自家製です。 やっぱり香りが違う~~~! 美味しい !!
鯛の真子を煮付けたもの。 かぼちゃを煮たもの。 昨日の残りもののトマトとブロッコリー。 
そしてヨモギ入りの大福!(これを我慢できればねぇ・・・

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とうとうむし暑い、梅雨らしい気候になった福岡です  身体がだるく 食欲も減退する季節の食事作りは頭を痛めます。  そんな時、栄養満点で食べやすい「スタミナ丼」を作ってみました。 

先ずはお決まりの カンパーイ   ウインナーは マヨネーズで食べても良いのですが、ケチャップにカレーパウダーを入れてよく混ぜたものを付けて食べると、また違った風味でお勧めです   しし唐は 柿酢で酢味噌を作りました。 もちろん でした

              ビールが美味しい季節です ♪
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美味しく一杯いただいて、食欲が湧いてきたところで「スタミナ丼」の出番です。 丼にご飯をつぎ、牛丼の具を半分乗せた横に摩り下ろした山芋を入れ、生卵の黄身を中央に乗せたものです。 

              山芋で ツルッと入ります ♪
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牛丼の味付けをする時私は、砂糖・みりん・「ニビシ四季のつゆ」(ソーメンつゆ)・日本酒を使い、フライパンで 牛肉とたまねぎを炒めた最後にこのタレを入れて煮絡めます。 牛丼と違うのは 卵でとじないで、盛り付けてから黄身だけを乗せます。 

※ タレを作るとき余分に作って別容器に移し、みりんやソーメンつゆを入れ足して 少しだけ濃いめの味にしておき、食べる直前に好みの量を掛け足していただきます。 是非!お試しください^^



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ポカポカ天気となった今日・・・  昨日よりは体調が良くなった主人ですが、相変わらず表情が優れません   以前軽い方とは言われましたが、逆流性食道炎の時と似たような症状があり、みぞおちの辺りがムクムクして膨満感で不快な様子です

こんな時は暖かくて消化の良いものを摂ってゆっくりしているのがベストと思い、鯛のアラ煮・温泉豆腐の湯豆腐・ブロッコリー・トマト・大根葉の煮物を作ってみました。 暑くなく、冷たくなく・・・  
刺激にならないようなものが良いようです。

二時ごろ散歩がてら、母・主人・私の三人で 「おじちゃん」 の所へ野菜を買いに行きました。 相変わらず元気なおじちゃんに負けていましたね
でも・・・大根5本200円・人参100円と、野菜はおじちゃんが負けてくれました^^;

    新鮮な掘りたて野菜 ♪   本日の夕ご飯です ♪

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トマトの横のブロッコリーは我が家で採れたもの、別皿は「おじちゃん」のところで買ったものです

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きつつき

Author:きつつき
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